Buchteln 

Es gibt fast nichts, dass ich mehr mit meiner Kindheit verbinde. Meine Oma hat sie schon fast wöchentlich gebacken und jetzt gibt es sie bei meiner Mama noch. Aber selber so bringe ich sie nie so lecker zusammen, wie sie. Wie geht es euch da so? Können Omas und Mamas einfach besser backen? Ich glaube … Mehr Buchteln 

Baileys Guglhupf

Lecker schokoladiger, kaffeeiger Guglhupf. Passt ideal in die graue, nasse Herbstzeit. Er geht super schnell und ist sofort aufgegessen von den Gästen. Ich verspreche euch da nicht zu viel. Probiert in aus und dann seht ihr, ob ihr nicht auch schnell sein müsst, damit ihr ein Stück ergattert 🙂 Das Foto ist leider nicht so … Mehr Baileys Guglhupf

Germteigstriezel

Leider bin ich etwas spät dran mit meinem Allerheiligenstriezelrezept, jetzt wird’s kurzerhand einer Germteigstriezel, der einfach immer passt. Diesmal habe ich ihn wieder etwas abgewandelt mit Vollkornmehl. Entstanden ist dabei ein richtig leckerer, fluffiger, 6er Germzopf. Zubereitung: 800 g Weizenmehl 200 g Dinkelvollkornmehl 1 Prise Salz 1 Würfel Germ 60 g Zucker 60 g geschmolzene … Mehr Germteigstriezel

Nusskipferl

Gestern war es draußen nicht sehr gemütlich. So windig war es schon lange nicht mehr, hatte schon ein bisschen etwas von einer Weltuntergangsstimmung. Da mussten schnell leckere Nusskipferl das drinnen Sitzen ausbessern. Diesmal habe ich wieder mal ein Rezept von Backen mit Christina. Ich liebe die Rezepte von ihr einfach. Zutaten: Teig: 250 ml lauwarme … Mehr Nusskipferl

Schweinefilet mit Kürbis-Dinkel-Risotto

Ich liebe die Herbstzeit. Da gibt es soviel Kürbis, den ich so liebe und so vielseitig verwendbar ist er auch noch. Diesmal habe ich ihn zu einem Risotto verarbeitet. Aber auch nicht mit normalem Reis, sondern mit Dinkelreis, den ich regional bei uns beziehen kann. Zutaten: 500 g Hokkaidokürbis, gewürfelt 400 g Dinkelreis 1 Zwiebel … Mehr Schweinefilet mit Kürbis-Dinkel-Risotto